[쿠키뉴스=이혜리 기자] ‘3대천왕’ 백종원이 죽은 낙지를 살려내는 비법을 공개한다.

2일 방송되는 SBS ‘백종원의 3대천왕(이하 3대천왕)’ 6회에서는 오감을 자극하는 매콤한 낙지볶음 3대 명인들이 출연한다.

낙지볶음 명인들이 낙지손질법부터 양념비법까지 모든 요리과정을 낱낱이 공개, 특히 낙지를 손질하는 과정에서 냉동낙지를 산낙지처럼 탱탱하게 바꿔놓는 기술을 선보일 예정이다.

이날 방송에서는 그 어느 때보다 진귀한 레시피들이 대거 공개된다. 명인들의 낙지볶음이 완성될 때마다 탄성이 나왔다. 명인들은 소금, 밀가루를 이용해 각기 다른 방법으로 낙지를 손질했고, 주물러 닦을 때 마다 낙지가 탱탱해지는 마법이 일어났다.

낙곱새 비법을 전수받은 부산 명인부터 50년 역사의 서울 피맛골 낙지볶음 명인과 구리의 숨은 낙지볶음 명인까지 총출동, 명인들이 수십 년간 지켜온 요리 비법이 밝혀진다. 2일 오후 11시25분 방송. hye@kmib.co.kr