경북농기원, ‘안동 마(산약), 맛·효능 동시에 잡다’
경북농기원이 지난 13일 안동 '마(산약)' 소비촉진을 위해 개발한 ‘마 가공 시제품 시식평가회’를 가졌다.(경북도 제공) 2023.12.14.
경북농업기술원은 지역특화작물인 안동 ‘마(산약)’ 소비 촉진을 위해 맛과 효능을 동시에 잡는 간편식을 개발했다고 14일 밝혔다. 이번 소개한 제품은 마의 식미, 식감에 대한 기호도를 높이고 소비 연령대를 확장하는 데 주력해 개발한 마 주아 발효식초 분말, 액상 스틱, 오란다 볼 등이다.이들 제품은 성분과 효능을 중요시하는 소비트렌드에 맞춰 안동대, 경북...
2023-12-14 16:21 [노재현]