[쿠키뉴스팀] ‘집밥 백선생’에서 백종원이 초간단 ‘닭갈비 양념장 레시피’를 공개했다.

방송에서 백종원은 닭갈비 양념장을 만들기 위해 고추장, 간장, 설탕과 냄새를 잡아줄 맛술을 준비했다.

이어 그는 설탕, 간장, 고추장, 맛술, 마늘까지 다섯가지를 1:1:1:1:1 비율로 넣은 뒤 농도를 맞추기 위해 고춧가루를 넣었다. 또 참기름으로 마무리를 하기 전 후추를 세 번 뿌렸다.

레시피 소개와 함께 백종원은 “후추는 생강과 같다. 못하겠으면 안 넣는 것이 낫다”고 설명하며 참기름을 적당히 넣어 양념장을 마무리 해 보였다.

그의 닭 요리는 여기서 끝이 아니었다. 백종원은 이어서 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 ‘옛날통닭의 초간단 레시피’를 전수하며 시청자들의 군침을 돌게 만들었다.

백종원이 전수한 옛날통닭 레시피는 닭에 소금과 후추로 밑간을 잘해주고, 살살 문질러준 뒤 밀가루를 묻혀 기름에 튀기기만 하면 완성된다.

마지막으로 백종원표 ‘치킨스테이크’가 있다. 백종원 치킨스테이크 레시피는 밑간한 닭에 닭기름을 그대로 사용해 굽고 양파, 감자와 함께 구운 뒤 소스를 발라주면 된다.

치킨스테이크 소스는 버터와 마늘 위로 진간장을 부어주고 식초와 설탕을 더해주면 완성이다.

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