"전통 발효식품 만들기 체험 등 구성

[쿠키뉴스=박주호 기자] 힐링시티 힐리언스 선마을은 오는 9월 11~12일 1박2일간 발효식품을 이용한 리트릿 캠프를 진행한다고 18일 밝혔다.

선마을에서는 8년간 된장, 간장, 김치, 식초를 이용해 방문고객들에게 웰에이징 식단을 제공해왔다. 선마을은 지금까지 쌓아온 경험과 노하우를 이번 1박2일간 공개할 예정이다.

더불어 약선식생활연구센터 소장, 전통음식전문가, 약선요리전문가인 고은정 소장과 함께 발효식품 담그는 방법과 이론에 대해 배우는 시간도 마련된다. 고 소장은 제철 자연 식재료 알리기에 앞장서 왔고 인체에도 자연, 계절의 순리 따라 건강한 음식을 먹어야 한다는 가치를 알리는 일을 지속적으로 해왔다. 집 주변에서 찾는 음식보약, 장醬 나와라 뚝딱 도서를 발표하기도 했다.

선마을에서 8년간 고객들의 식단과 영양상담을 전담해온 고현영 임상영양사는 발효식품 활용법과 이를 이용한 디톡스에 대해 강의를 진행한다. 고 영양사는 임상영양과 스포츠 영양사 과정을 이수하고 힐리언스 선마을에서 웰에이징을 위한 건강한 식단을 개발, ‘먹을수록 건강해지는’에 적합한 건강한 식품을 개발하고 소개하는 푸드 MD로 일하며 어린이를 위한 식단, 직장인의 건강 지킴이, 일반인들의 푸드 컨설턴트로 건강한 밥상을 소개하고 있다.

이번 과정은 밥상 위의 보약인 전통 장과 발효음식의 최고인 천연식초 등을 활용해 내 몸의 건강을 바르게 가꿔 나갈 수 있는 방법을 체험하는 시간, 제대로 만든 발효식품을 통해 장내 유익균의 밸런스를 맞춰줘 진정한 이너뷰티를 체험해보고 디지털 디톡스 공간인 선마을에서 재충전 하는 시간을 만날 수 있다.

프로그램은 발효식품 체험(된장, 간장, 식초), 쿠킹시연, 발효과정이론, 순환을 도와주는 운동(림프 풀어주는 운동), 요가, 치유의 숲 트레킹이 진행된다.

이번 발효푸드 리트릿은 우리 전통 장의 이해뿐 아니라 힐링체험을 통한 몸과 마음을 정화하는 과정이기도 하다. 일정은 2015년 9월 11~12일 1박2일간이며 참가비는 37만원(1인)으로 8월 31일 이전 결제 시 10% 할인, 삼성&신한카드 결제 시 10% 추가할인혜택이 제공된다. 참가자 모두에게는 고은정의 장나와라 뚝딱 도서와 수료증이 제공된다. epi0212@kmib.co.kr


[쿠키영상] '비키니 차림의 여성에게 전기 충격기를'…무시무시한 테이저건의 위력

지나(G.NA), 감출 수 없는 육감적인 몸매 '시선집중!'

[쿠키영상] '슈퍼스타K7' 범수-시경-종신-지영 극찬한 실력파 지원자의 정체는?"