CJ프레시웨이, ‘제로 웨이스트, 제로 헝거’ 캠페인 시범 운영 성료=CJ프레시웨이가 유엔세계식량계획과 함께 추진하는 ‘제로 웨이스트 제로 헝거’ 캠페인 시범 운영을 마쳤다. 이번 캠페인은 단체급식장에서 낭비되는 음식물을 원천 차단하는 동시에 기아퇴치를 위한 기금을 조성하기 위해 마련됐다. CJ프레시웨이는 본격적인 캠페인 진행에 앞서 CJ제일제당센터에 위치한 단체급식 점포 그린테리아 셀렉션에서 1600여명에 이르는 CJ임직원들을 대상으로 4주 동안 시범 운영에 나선 결과  1인당 평균 잔반량은 114g 수준으로 약 37% 가량 줄었다. 또 이용자 수 1명당 1000원에 해당하는 기아 퇴치 기금을 조성하겠다는 운영 취지에 따라 캠페인을 통해 마련된 기금은 유엔세계식량계획에 전달된다. 이는 저개발국 기아 3000여명의 굶주림을 하루 간 해결 할 수 있는 금액이다. 

CJ제일제당, ‘고메 포테이토 치즈 핫도그’ 출시=CJ제일제당이 수제 핫도그 전문점 인기 메뉴인 감자치즈 핫도그의 맛 품질을 구현한 고메 포테이토 치즈 핫도그를 출시했다. 이번 신제품은 큼직하게 썬 큐브감자 조각을 빵에 고루 붙여 풍성한 식감을 느낄 수 있는 제품이다. 속은 모짜렐라 치즈를 넣어 고소한 풍미를 더했다. 또 CJ제일제당의 노하우를 활용해 차별화된 반죽 기술을 적용했다. 감자 조각이 잘 붙도록 반죽의 배합비를 최적화해 물성을 조절했다. 반죽을 24시간 이상 저온 숙성하고, 현미감자 가루를 더해 쫄깃하고 바삭한 식감도 살렸다.

조현우 기자 akgn@kukinews.com