CJ제일제당, ‘The더건강한 직화구이햄’ 출시=CJ제일제당이 국산 돼지고기를 큼직하게 썰어 넣어 본연의 식감을 살린 신제품 ‘The더건강한 직화구이햄’을 선보인다. 양파, 마늘, 생강 등 각종 야채와 숯불갈비 양념으로 12시간 저온 숙성해 풍미를 더했으며 합성보존료, 에리토브산나트륨, 전분 등을 넣지 않아 안심하고 즐길 수 있도록 했다. 겉을 빠르게 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 시어링(Searing), 속을 충분히 익히는 로스팅(Roasting), 직화로 노릇하게 굽는 그릴링(Grilling) 총 3단계의 공정을 통해 육즙은 살리고 그윽한 불맛을 구현했다. 가격은 450g 기준 5980원이다. 

KGC인삼공사, ‘한국인삼산업사’ 2019년 세종도서 교양부문 선정=KGC인삼공사가 펴낸 ‘한국인삼산업사’가 세종도서 교양부문에 선정됐다. 세종도서는 국민 독서율을 높이기 위해 우수한 양질의 도서를 선정해 보급하는 사업으로 문화체육관광부가 주최하고 한국출판문화산업진흥원이 주관해 매년 선정하고 있다. 선정된 도서는 ‘세종도서 교양부문 인증마크’ 부착 후 국공립대학교·도서관 등에 비치된다. 총 2권으로 구성된 ‘한국인삼산업사’는 4000만년 전 인삼의 원조 식물 화석의 발견부터 건국 후 전매청 시절까지 일어난 인삼의 역사와 산업화 과정을 다뤘다.

조현우 기자 akgn@kukinews.com