[쿠키 생활] 새해가 되며 창업을 생각하고 있는 창업주들이 늘어나고 있다. 초보창업주들이 아이템 후보를 선정할 때 꼭 넣는 것 중 대표적인 것이 치킨창업이다. 소자본창업 아이템이자 단순한 메뉴 운영이 장점으로 창업을 처음 시작하는 사람들의 많은 주목을 받고 있다. 이로 인해 치킨 전문점 창업 시장은 경쟁이 치열하다.

최근에는 치킨프랜차이즈도 경쟁력을 갖추기 위해 다양한 변화가 일고 있는데, 배달형 매장 중심이었던 국내 치킨창업 시장은 이제 카페형 매장 중심으로 바뀌어 여성소비자를 타깃으로 변화하고 있다는 점이다.

치킨프랜차이즈 ‘소스와 꼬꼬’를 살펴보면 재미있는 소스 스토리를 엿볼 수 있는 카페형 매장 인테리어로 이색적인 치킨카페라는 이미지를 부여하고 있으며 트렌드에 민감한 여성들의 입맛을 사로잡은 다양한 치킨 메뉴를 제공하고 있다.