"식약처, Q&A 형식 ‘감미료 수크랄로스에 대해 알아봅시다!’ 제작, 홈피 게재

[쿠키뉴스=박주호 기자] 28일 식품의약품안전처는 식품에 설탕대체 감미료로 많이 사용되는 식품첨가물 수크랄로스 관련 소비자에게 올바른 정보를 제공하기 위해 Q&A 형식의 ‘감미료 수크랄로스에 대해 알아봅시다!’를 제작해 홈페이지에 게재한다고 밝혔다.

이번 Q&A의 주요 내용은 △수크랄로스의 특징과 사용실태 △수크랄로스의 기준 및 규격 △수크랄로스 섭취는 안전한 수준 등이다.

수크랄로스(Sucralose)는 같은 중량의 설탕에 비해 600배의 단맛이 나는 식품첨가물(감미료)로 설탕을 원료로 해 제조돼 설탕과 유사한 단맛을 나타내고 용해성과 안정성이 좋다.

수크랄로스는 열량이 거의 없고 소량 사용으로도 단맛을 낼 수 있기 때문에 설탕대체 용도로 식품의 제조·가공에 널리 사용되고 있다. 현재 국내 가공식품 중 수크랄로스 사용비율은 0.35%, 수입 가공식품 중 수크랄로스 사용비율은 0.78% 수준이다.

수크랄로스는 우리나라에서 과자(1.8g/㎏ 이하), 추잉껌(2.6g/㎏ 이하), 잼류(0.4g/㎏ 이하) 등의 식품에 사용할 수 있다.

또한 수크랄로스에 함유될 수 있는 유해물질인 비소, 납 등에 대한 규격은 국제식품규격위원회(CODEX), 유럽연합(EU) 수준으로 설정돼 있다.

우리나라 국민이 식품을 통해 섭취하는 수크랄로스 평균 섭취수준은 2012년 조사결과, 일일섭취허용량(ADI) 대비 0.6%로 안전한 수준이었다.

수크랄로스는 세계보건기구 산하 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서 안전성이 확인된 품목으로 우리나라를 비롯해 유럽연합(EU), 미국, 일본 등 전 세계적으로 널리 사용되고 있다.

식약처 관계자는 “이번 정보를 통해 수크랄로스에 대한 소비자의 궁금증을 해소하고, 앞으로도 식품첨가물에 대한 올바른 정보를 제공하기 위해 품목별로 다양한 대국민 홍보와 교육을 할 계획”이라고 밝혔다.

좀더 자세한 내용은 식품첨가물정보방 홈페이지(http://www.mfds.go.kr/fa)에서 확인할 수 있다. epi0212@kmib.co.kr


레이싱모델 정정아, 시스루 사이로 드러난 볼륨 가슴에 눈길이...


[쿠키영상] "화끈한 노출과 신나는 춤"…삼바 댄서 거리 공연


[쿠키영상] "용수철같은 탄성"…멋진 춤 실력 뽐내는 댄서