[쿠키뉴스=조민규 기자] 식품의약품안전처(처장 손문기)는 주류업체의 식품 안전관리에 도움을 주기 위해 ‘주류 현장애로사항 컨설팅 모음집’을 4월15일 발간·배포한다고 밝혔다.

이번 모음집은 ‘15년 총 158개 주류업체를 대상을 실시된 주류안전관리 지원사업 중에서 주류제조장 살균소독방법, 배수로 관리방법 등 위생관리 분야와 여름철 탁주 관리방법, 발효 중 넘침 현상 해결방안 등 제조관리 분야를 정리해 마련했다.

주류안전관리 지원사업은 현장컨설팅, 주류 분석 지원, 법령·위생 교육 등으로 이루어졌으며, 업체를 직접 방문해 현장 애로사항에 대한 해결방안을 제시하는 현장컨설팅(44%), 주류 분석 지원(32%), 법령·위생교육(19%) 순으로 만족도가 높았다. 올해는 5월부터 대상 주류업체를 모집해 주류안전관리 지원사업을 실시할 예정이다. kioo@kukimedia.co.kr


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