[쿠키뉴스=김진환 기자] 리츠칼튼 서울 중식당 취홍이 짬뽕 출시 20주년을 기념해 오는 6월 30일까지 평일 점심에만 즐길 수 있는 특선 코스를 진행한다고 16일 밝혔다.
점심 특선은 해산물 샐러드, 깐풍기, 취홍 짬뽕, 후식의 4코스로 구성돼 있으며 가격은 3만9500원이다.
취홍은 1995년 리츠칼튼 서울 오픈과 함께 영업을 시작한 레스토랑으로 1996년부터 취홍 짬뽕을 선보여 왔다. 취홍 짬뽕은 깊은 육수 맛이 특징이다. 육수는 소뼈, 돼지뼈, 도가니 등을 10시간 동안 끓여내어 만들고, 해삼, 관자, 새우 등 갖가지 해산물과 죽순, 송이버섯 등 신선한 재료를 센 불에 재빨리 볶아 취홍 특제 소스를 함께 넣어 깊고, 얼큰한 짬뽕을 완성한다. goldenbat@kukinews.com
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