[쿠키뉴스=이다니엘 기자] 20일, KBS 2TV 저녁 ‘생생정보’에서는 색다른 아이디어로 손님들의 발길을 끈 곡물 칼국수를 소개했다. 경북 경주에 위치한 곡물 칼국수에서는 9가지 국물로 깊고 진한 국물을 만들어냈다.
곡물 칼국수 박순천 사장은 “우리밀을 족타로 반죽하고 3년 묵은 간장으로 양념을 만들어 진한 맛을 더했다”며 곡물 칼국수 비법을 공개했다.
이러한 제조법 덕분에 쫄깃한 면은 오랜 시간 유지된다.
dne@kukinews.com
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