이천시는 지난 1일부터 실시한 전수점검 종료 시까지 이천시 위생부서, 보육부서, 이천교육지원청, 이천시어린이급식관리지원센터가 협업해 관내 운영 중인 유치원·어린이집 203곳을 대상으로 2인1조의 점검반을 편성해 점검할 계획이다.
이번 점검에서는 ▲보존식 보관 준수 여부(144시간 보관) ▲유통기한 경과제품 사용 여부 ▲조리종사자의 개인위생 및 건강진단 실시 여부 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 사항 등을 중점적으로 확인한다.
또한 식중독 예방관리 매뉴얼을 배부하고 조리 종사자에게 현장교육을 실시해 식품으로 인한 위해사고를 사전 예방하기 위해 노력할 예정이다.
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