한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔외식조리학과는 실무와 실습위주 커리큘럼을 운영하며 전문요리사를 양성하기 위해 현재 2023학년도 신입생을 모집하고 있다고 22일 밝혔다.

한호전의 커리큘럼은 외식조리학과, 호텔외식조리과를 준비하는 학생들의 지원이 이어지고 있다.

학교 관계자는 “호텔외식조리과, 호텔외식조리학과에서 실습비중 만큼 중요한 요소가 있다. 바로 실습을 진행하는 실습시설”이라며 “호텔외식조리과, 호텔외식조리학과 학생들은 수업이 실습실에서 이뤄지는 경우가 많기 때문에 요리학교 실습실은 전문실습시설을 갖춰야 한다. 한호전의 경우 양식, 중식, 한식, 일식 등 다양한 요리 종류를 전문적으로 배울 수 있는 전문실습실을 구축하고 운영하고 있다”고 설명했다.

한호전은 11월에 자체적으로 취업박람회를 개최한다. 취업박람회에는 많은 기업들이 참가하며 한호전 호텔외식조리과, 호텔외식조리학과 학생들도 참여한다. 학생들은 기업의 담당자로부터 궁금한 것을 질문하고 그에 대한 대답을 들을 수 있어 취업에 도움이 된다고 학교 측은 설명했다.

한호전에서는 취업이 아닌 창업을 준비하는 학생들을 지원하고 있다. 

학교 관계자는 “최근 창업할 때 마케팅과 인테리어가 중요하다”며 “한호전은 창업을 희망하는 호텔외식조리학과, 호텔외식조리과 학생들을 대상으로 마케팅수업을 실시하고 인테리어 전문가를 초빙해 인테리어 특강을 진행하고 있다”고 전했다. 

한호전은 호텔외식조리과, 호텔외식조리학과과 더불어 제과제빵학과, 호텔경영학과를 준비하는 학생들을 대상으로 진학상담을 실시하고 있다. 

현재 2023학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 5년 연속 고객만족 브랜드 대상을 수상했다. 호텔제과제빵학과, 베이커리·카페경영과, 호텔디저트공예과, 커피바리스타과, 와인소믈리에과, 호텔외식조리과를 운영하고 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 수험생들이 지원하고 있다. 

이영수 기자 juny@kukinews.com