
하나로 완성되는 집밥 한 끼…식품업계, 간편 소스·양념 시장 공략 가속
‘소스 하나면 요리가 완성된다’는 말이 현실이 되고 있다. 외식 물가 상승과 집밥 선호 확산 흐름 속에서 간편하면서도 완성도 높은 한 끼를 만들 수 있는 간편 소스·양념 제품이 식품업계의 신성장 카테고리로 부상하고 있다. 식품의약품안전처와 식품안전정보원에 따르면 2024년 국내 소스류 판매액은 3조3,888억 원으로 2020년 대비 59% 급증했다. 식품업계는 이러한 수요에 맞춰 조리 편의성과 맛을 동시에 만족시키는 신제품 소스들을 잇달아 출시하며 소비자 입맛 공략에 나섰다. 전통 간장의 변신, 몽고식품 &ls... [강종효]