서울우유협동조합이 단독 후원한 ‘제2회 우유와 유제품의 건강’ 국제학술 심포지움이 국내외 석학 및 유관기관 관계자 500여명이 참석한 가운데 25일 서울 신라호텔에서 성황리에 개최됐다.

이번 심포지움은 ㈔한국유가공기술과학회와 ㈔한국축산식품학회가 공동주최하고 서울우유협동조합이 단독 후원한 행사로 고령화 시대의 우유와 유제품의 역할이라는 주제로 진행됐다.

심포지움은 오후 1시부터 6시까지 1부 세션과 2부 세션으로 나뉘어 진행됐다. 1부 세션에서는 호주 스윈번대학 인지학 전문 교수인 콘 스터프(Con Stough)와 미국 도미니칸대학 영양학과 명예교수인 쥬디스 A. 베토(Judith A. Beto)가 각각 ‘유제품이 노인의 인지기능 향상에 미치는 영향’과 ‘노년기에서 칼슘의 역할’이라는 주제로 연구 결과를 발표했다. 이어 제2세션에서는 뉴질랜드 매시대학 특훈교수이자 2012년 뉴질랜드 총리 과학상 수상자인 폴 모건(Paul Moughan)이 ‘단백질과 대사 건강’이라는 주제로, 서울대학병원 가정의학과 박민선 교수가 ‘노인들의 건강과 행복 증진’이라는 주제로 강연을 이어갔다.

서울우유 송용헌 조합장은 “이번 국제학술 심포지움을 통해 우유와 유제품 섭취가 실버세대에 뛰어난 건강증진효과를 준다는 점이 세계 유수 석학들의 연구로 확인됐다”며 “이번 기회를 통해 우유의 영양학적 가치가 재인식됨으로써 국내 낙농 및 유가공 산업이 발전할 수 있는 새로운 전환점이나 도화선이 될 수 있기를 기대한다”고 전했다.

조규봉 기자