[쿠키뉴스=김민석 기자] 병어의 특징이 네티즌들의 눈길을 끌고 있다.
병어의 특징은 몸이 둥그스름한 마름모꼴로 몸이 옆으로 몹시 납작하며 몸에 비해 입이 작다. 배지느러미는 없고 꼬리지느러미는 길게 두 가닥으로 갈라져 있어 이 역시 병어의 특징으로 꼽힌다.
병어의 몸 등쪽은 연한 청색을 띠며 대체로 은회색이다. 각 지느러미는 희거나 연한 황색을 띠며 바깥쪽 가장자리가 어둡다. 본 종은 덕대와 형태적으로 유사한 병어는 특징인 측선에 있는 파상무늬의 유무로 덕대와 구별이 가능하다.
병어의 특징은 난해성 어류로서 우리나라 서·남해와 동지나해, 남일본에 많이 분포한다. 외양성 어류이나 6월경에 산란을 위해 내만으로 들어오며 때로는 하구까지 들어오는 특징을 가지고 있다.
마지막 병어의 특징은 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 다음 칼집을 넣고 소금을 고루 뿌려 팩에 넣어 랩을 씌워서 밀봉한 다음 냉장이나 냉동 보관해야 신선한 상태를 유지할 수 있다. 병어의 특징상 병어는 12월부터 이듬해 4월까지가 제철이다. ideaed@kmib.co.kr
