[쿠키 생활] 완전식품이라 불리는 달걀은 약 80칼로리 정도의 저칼로리로 포만감을 느끼게 해주며 비타민D와 비타민B 등을 포함하고 있다. 또한 달걀을 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 필수 영양분을 더 많이 섭취한다는 연구결과까지 있다. 바쁜 현대인에게 간편하게 영양분을 충족해주는 달걀요리, 그 중 달걀의 부드러운 식감과 나물의 아삭한 맛까지 동시에 즐길 수 있는 모듬나물계란찜은 맛은 물론 영양까지 더욱 알차게 섭취할 수 있다.

-분류: 찜

-분량: 2인분

-난이도: 초보환영

-열량: 250Kcal

-조리시간: 30분

-주재료: 두부적 1개, 삼색나물 각20g, 계란 3개

-양념: 새우젓 적당량

설명:


1. 두부적과 나물은 0.5cm 정도 입자로 잘게 다져준다.

2. 계란은 잘 풀어서 새우젓으로 싱거운 듯 간을 해 준다.

3. 계란에 다진 두부와 나물을 넣고 잘 섞어 놓는다.

4. 내열용기에 랩을 깔고 ③을 부어준 뒤 다시 랩을 덮고 이쑤시개 등으로 적당히 구멍을 내어준 뒤 전자레인지에 넣고 3~5분간 가열한다.

5. 도마 위에 용기를 엎어 랩을 제거한 뒤 먹기 좋게 썬다.

국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr

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