[쿠키 생활] 덴마크 도자기 브랜드 한국로얄코펜하겐이 창립 20주년을 맞아 20일 충무로 신세계백화점 본점 9층 이벤트홀에서 요리교류 행사를 개최했다.

한국로얄코펜하겐은 일본에서 활동하며 덴마크 음식의 세계화에 앞장서고 있는 옌스 옌센 쉐프와 명현지 한식요리연구가를 초청해 양국에서 가장 사랑받는 식재료로 만든 오픈 샌드위치 10여 종을 공개하고 쉐프와 요리연구가, 그리고 소비자들이 이를 함께 만들어보는 시간을 가졌다.

오픈 샌드위치는 덴마크 대표 음식으로 도톰하게 썬 빵 위에 각종 토핑을 올린 뒤 그 위에 빵을 덮지 않은 샌드위치를 말한다.

한국로얄코펜하겐이 선보인 오픈 샌드위치는 연어, 호밀빵, 블루치즈, 프리카델레르를 비롯해 김치, 불고기, 게살, 봄나물 등 양국을 대표하는 식재료를 활용했다.

국민일보 쿠키뉴스 신민우 기자 smw@kukimedia.co.kr