한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 2019년 1월 15일 예비신입생 및 파티시에를 희망하는 학생들이 체계적인 제과제빵학교 교육을 미리 경험해 볼 수 있는 한호전 미리보기 체험학습 프로그램을 진행한다고 전했다.
제과제빵학과정에서 운영하는 ‘미리보기 체험학습’은 고등학생 및 예비 입시생, 학부모를 대상으로 참가자를 모집하고 있으며, 제과제빵전문학교의 체계적인 교육을 체험하고 싶은 지원자는 누구나 신청 가능하다.
이번 미리보기 체험학습의 경우 호텔제과제빵학과 과정 외에도 호텔소믈리에&바리스타과정, 호텔조리학과과정, 호텔경영학과과정, 항공서비스학과과정 등 다양한 전공실무 교육을 미리 체험해 볼 수 있다.
학교 관계자는 “인기가 높은 호텔제과제빵학과 과정에는 크림치즈가 들어간 정통 프랑스 스타일의 바게트(프로마쥬 바게트)를 만들어볼 예정이며, 호텔조리학과 과정의 경우 중식 대가 이연복 교수와 일식 대가 정호영 교수가 함께하는 셰프 체험이 예정되어 있다”고 설명했다.
이어 “바리스타과 과정은 다양한 카페 메뉴를 직접 만들어 볼 수 있는 시간을 마련하며 본교 홈페이지를 통해 지원 접수를 받고 있으며 선착순 신청을 받고 있다”고 덧붙였다.
학교 측은 제과제빵에 경험이 없더라도 관심 있는 학생이라면, 본교의 경험 많은 교수의 지도와 제과제빵학과정 재학생들의 멘토링을 통해 발효된 반죽을 가지고 분할, 성형, 굽는 과정을 체험할 수 있다며 체험학습 후 지도교수들이 수험생들의 제과제빵 진로상담도 실시한다고 밝혔다.
한호전은 현재 교내 전 과정에 대해 신입생 모집을 진행하고 있다. 전공에 대한 열정과 태도를 중심으로 면접을 진행하여 학생들을 선발하는 입학사정관제를 실시하며 호텔제과제빵학과정을 비롯한 교내 각 과정에 관심과 열정이 있는 학생이라면 누구나 지원 가능하다.
이영수 기자 juny@kukinews.com
