[쿠키 생활] 전골처럼 끓이면서 먹는 당면김치찌개 한번 만들어 볼게요.

바로 지은 밥에 당면을 척 올린 다음 국물 약간 떠서 먹으면 참 맛있답니다.

뜨거우니 불면서 데지 않도록
호호∼ 불면서 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱은 금방 이에요. 재료도 조리도 만만하니 오늘 저녁 메뉴로
어떠신가요? ^^

어떻게 만드나요?

- 재료: 김치 4분의1포기, 포도씨유 1숟가락, 마늘 3쪽, 대파, 흑돼지 삼겹살 250g, 생강맛술 2숟가락, 생강즙 2숟가락, 고추장 2숟가락, 쌀뜨물 5∼6컵

1. 당면은 물에 담가 30분 이상 불려놓는다.

2. 신 김치는 먹기 좋은 크기로 자르고, 흑돼지고기는 2.5cm정도의 크기로 자른 뒤 생강맛술, 생강즙, 고추장을 넣은 뒤 조물조물 무친 후에 저어가며 볶아준다.

3. 고기가 거의 익었을 때 쌀뜨물을 넣어 잘 섞어주고 저민 마늘을 넣은 뒤에 끓여준다.

4. 김치가 부드러워지면 간을 맞추고 대파로 마무리 한 뒤 간을 맞춘 뒤 휴대용 가스레인지로 옮겨 끓이면서 먹으면 된다.

5. 당면은 식탁 위에서 김치찌개를 끓일 때 넣으면 더 맛있다.

알아두면 좋아요!

- 김치찌개가 싱거우면 김칫국물이나 소금으로 간을 하면 된다.

- 불린 당면은 물기를 뺀 뒤 찌개에 넣어야 전체 간이 싱거워지지 않는다. 먹다가 국물을 모자라면 멸치육수를 조금씩 추가하면서 먹으면 된다.

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기