[쿠키 생활] 오늘은 매생이 특유 향을 제거한 매생이 튀김을 만들어 볼게요.

방학중인 아이들 간식으로 좋으니 참고해 보세요.

어떻게 만드나요?

-재료: 매생이, 튀김가루(1:1.2의 비율), 튀김기름

1.매생이를 소금물에 넣은 뒤 젓가락으로 흔들며 저어주고 나서 체에 받쳐 맑은물로 헹군다.

2.매생이를 가위로 3∼4번 이상 잘라주고,매생이와 튀김가루를 같은 양으로 넣은 뒤 섞어 잠시 둔다.

3.튀김가루가 스며들면 나머지 튀김가루를 넣은 뒤 다시 섞어준다.

4. 매생이 반죽을 먹기좋은 크기로 잘라 튀김 기름에 넣고 튀기면 끝!

알아두면 좋아요!

- 초간장이나 고추장에 찍어 먹어도 맛있다. 아이들은 케찹을 발라주는게 어울린다.

- 매콤한 양파장아찌와 같이 먹어도 잘 어울린다.

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기