[쿠키 생활] 명절 이후 남은 전을 꺼내 카레를 만들어 보았어요.

전의 느끼함은 사라지고… 깔끔한 맛으로 한 끼가 든든해진답니다.

어떻게 만드나요?

-재료: 모듬전 250g, 토마토 큰 것 1개, 양파 2분의1개, 당근 약간, 오이 2분의1개, 시판용 카레 1봉지 (4인분)

1. 모듬전과 채소를 먹기 좋은 크기로 썬다.

2.팬에 당근 양파, 토마토를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고, 김을 올려 재료를 익힌다. 이후 양파와 당근을 넣고 대강 익혀준다.



3.당근과 양파가 부드러워지면 물과 카레가루를 넣고 잘 풀어준다.

4.카레가 끓기 시작하면 나머지 재료(전과 오이)를 넣은 뒤 잘 섞은 뒤 팔팔 끓으면 불을 끈다.

알아두면 좋아요!

-전에서 기름이 나오기 때문에 야채는 기름을 두르지 않고 익힌다.

- 매운맛을 원하면 청양고추를 다져 넣어도 좋다

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기