[쿠키 생활] 간단히 국물요리가 만들고 싶은 독자들이 참고하면 명란젓 두부찌개랍니다.

어떻게 만드나요?

-재료: 두부 1모, 명란젓 3개, 물 1컵 반, 마늘1쪽(저며서 사용), 대파

1.두부는 두툼하게 썬다.

2.냄동실에 보관했던 명란젓을 1cm 두께로 자르고 파와 마늘을 썰어 준비한다.

3.두부와 명란젓을 뚝배기에 담고 물과 저민 마늘을 넣어준다.

4. 뚜껑을 닫고 너무 세지 않은 불에서 바글바글 끓인 뒤 불에서 내리기전 파를 넣은 뒤에 한번 더 끓인다.

알아두면 좋아요!

- 명란젓이 들어가는 찌개는 육수가 필요없다.

- 물의 양은 재료가 약간 잠길 정도가 적당하다.

- 약한불에서 끓으면 명란젓에 들어있는 염분이 나와 국물 간이 적당해 진다.

- 혹시 싱거우면 새우젓으로 간한다.

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기