[쿠키 생활] 오늘은 조금 특이한 김밥을 만들어 볼게요. 입에서 살살 녹는 과일 김초밥이랍니다!
어떻게 만드나요?
-재료: 밥 3공기, 배합초(설탕 1 숟가락, 식초 1.5∼2 숟가락, 소금 0.5 숟가락, 레몬즙 1 숟가락), 과일 (딸기, 키위, 파인애플), 치즈 3장, 마요네즈, 김 3장
1. 밥을 고슬고슬하게 지어 배합초를 넣고 잘 비벼 식혀준다.
2. 김을 갈고 1을 펴 놓은 다음 치즈와 과일, 마요네즈를 넣고 김밥 말듯 말아준다.
3. 2를 한 입에 먹기 좋은 두께로 썰어 담으면 끝!
알아두면 좋아요!
- 김초밥을 너무 꼭꼭 눌러서 말면 과일이 으깨질 수 있으니 적당한 힘을 주어 말아준다. 다.
- 김밥용 김이 없으면 일반 주먹밥처럼 뭉쳐서 초밥을 만들고 마요네즈를 뿌린 뒤 그 위에 과일을 올려주면 된다.
글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨