[쿠키 생활] 모양은 새송이버섯인데 크기는 엄지손톱보다 작아 귀여운 꼬마 새송이 버섯을 매콤하게 조려 보았어요.

입맛을 제대로 돋우는 영양 만점 꼬마 새송이버섯 장조림이랍니다.

어떻게 만드나요?

-재료: 꼬마 새송이버섯 1봉지, 다시물 2컵 반, 간장 7∼8숟가락, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 1통, 맛술 3숟가락, 올리고당 2∼숟가락

1. 꼬마 새송이버섯을 떼어 체에 넣은 뒤 흐르는 물에 재빨리 씻는다.

2. 다시물을 준비해 1과 함께 넣어주고, 고추는 2cm정도로 잘라 넣고 간장과 올리고당을 넣고 조린다.

3. 2를 끓이다가 국물이 반 정도로 줄면 저민 마늘을 넣은 뒤에 조금 더 끓인다.

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기