[쿠키 생활] 입맛을 자극하는 보라색! 가지를 구입해 양파를 넣어 볶음을 만들어 보았어요.

가지 볶음은 살짝 짭조름하게 만들어 입맛을 자극해 보세요.

어떻게 만드나요?

-재료: 가지 6개, 볶은 소금 2분의 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 양파 2개, 간장 4∼5숟가락, 굴소스 3숟가락, 대파, 홍고추, 깨소금



1. 가지는 반으로 잘라 어슷하게 썬 뒤 소금을 뿌려둔다.

2. 팬에 기름을 두르고 저민 마늘과 홍고추를 넣고 볶는다.

3. 2에 1의 가지와 양파를 넣은 뒤 가지의 숨이 죽을 때까지 볶는다.

4. 3의 가지와 양파의 숨이 죽으면 간장과 굴소스를 넣어 간을 맞추고 파를 넣는다.

5. 가지 볶음이 한 김 식으면 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.

알아두면 좋아요!

- 굴소스는 매콤한 맛을 사용해 약간의 매운맛이 나게 조리하면 맛있다.

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기