[쿠키 생활] 된장양념을 한 냉이무침은 초고추장 양념과는 많이 다르답니다. 맛은 구수~ 냉이향이 더욱 진하게 느껴져요.

어떻게 만드나요?

-재료: 냉이 120g, 다진 마늘, 다진 파 약간씩, 참기름, 깨소금

1.물에 소금을 넣고 다듬은 냉이를 넣어서 살짝 데친 뒤 찬물에 행궈 물기를 짜준다.

2.물기를 제거한 냉이에 된장과 양념을 넣고 조물조물 무친다.

3. 마무리는 다진 파와 깨소금을 넣는다.

알아두면 좋아요!

- 냉이의 크기가 크다면 반으로 갈라서 먹기 좋게 자른 뒤에 양념을 하면 좋다.

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기