[쿠키 생활] 오이달래무침은 후다닥 만들 수 있어요,. 아삭아삭한 오이에 달래를 곁들이면 된답니다.

두고 먹기보다는 양념을 해 바로 먹어야 맛있어요.

어떻게 만드나요?

-재료: 오이 1개, 달래 1팩, 초고추장(고추장 2숟가락, 다진 마늘 1 티스푼, 다진 파 2분의 1숟가락, 3배 식초 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 깨소금, 참기름

1.오이는 깨끗이 손질해 반으로 잘라 어슷 썬다.

2.달래는 다듬어 오이의 길이와 비슷하게 자른다.

2. 1과 2를 섞어서 양념이 잘 묻도록 무친 뒤에 깨를 넣어 마무리한다.

알아두면 좋아요!

- 무침을 미리 만들어 놓으면 오이에서 수분이 빠져 간이 싱거워지니 양념을 해 바로 먹는 것이 좋다.

글·사진=요리 블로거 맛짱 윤용숙씨맛짱넷 바로가기