[쿠키 생활] 한국인에 식탁에 매일 오르는 이것은? 한국인 냉장고에 상시 구비돼 있는 이것은? 정답은 바로 ‘김치’이다. 아삭한 식감과 매콤한 맛으로 한국인은 물론 세계인의 입맛까지 사로잡는 김치는 다양한 요리 재료로 활용되는 데 바게뜨빵과 만나 피자로 색다르게 변신시킬 수 있다. 반찬의 개념에서 탈피해 하나의 요리로 손색없는 김치피자 레시피를 소개한다.

-분류: 피자

-분량: 4인분

-난이도: 보통

-열량: 230Kcal

-조리시간: 30분

-주재료: 바게트 1/4개, 모짜렐라치즈 피자용 100g, 신김치 1/5포기

-부재료: 베이컨 2줄, 당근 1/4개, 피망 1/4개, 양송이 3개, 파슬리가루 약간, 식용유 약간

-양념: 소금 약간, 후춧가루 약간

설명

1. 바게트를 1.5cm 두께로 어슷하게 썰어 프라이팬에 노릇하게 굽는다.

2. 달군 프라이팬에 베이컨을 채썰어 먼저 볶고 김치, 당근, 양송이, 피망도 채썰어 함께 볶는다.

3. 바게트 위에 ②를 얹고 모짜렐라치즈를 얹어 180℃의 오븐에 넣고 7~10분간 굽는다.

4. 접시에 담기 전 파슬리가루를 솔솔 뿌려 담아 낸다.

국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr

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