[쿠키 생활] 김치를 먹지 않는 아이들 때문에 고민인 부모들이 많다. 김치는 발효과정을 거치면서 몸에 좋은 유산균이 만들어내기 때문에 성장기인 아이들에게 좋은 식품이다. 아이가 김치에 대한 거부감을 없앨 수 있도록 평소 좋아하는 재료와 함께 요리하면 식습관을 바꿀 수 있다. 몸에 좋고 맛도 좋은 김치를 이용해 누구나 좋아하는 어린이 간식을 만들어보도록 하자.

재료

피망, 파프리카, 양상추, 양파, 닭가슴살 안심 두주먹, 배추김치, 또띠아 4장, 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 후추, 소금, 칠리소스 4큰술, 케찹 4큰술

방법

1) 닭고기 안심은 엄지손가락 사이즈의 깍두기 모양으로 자른다.

2) 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 후추, 소금을 닭고기에 골고루 묻힌 후 재운다.

3) 양상추는 넓은 면으로 잘라두고 피망, 파프리카, 양상추는 얇고 길쭉하게 썬다.

4) 또띠아를 후라이펜에 살짝 굽고 기름을 두른 후 재워둔 닭가슴살과 양파를 볶는다.

5) 양파가 반투명해지고 닭가슴살의 겉면이 희게 익으면 칠리소스와 케찹을 넣고 볶는다.

6) 김치를 총총 썰어 달궈진 후라이펜에 기름을 두르고 볶는다.

7) 또띠아 위에 양창추를 넓게 피고 그 위에 닭가슴살과 볶은 김치를 올리고 둘둘 말아준다.

국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr

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