[쿠키 건강] 신선한 자연 재료 야채와 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 깊고 부드러운 맛이 일품인 야채치즈죽은 아이를 위한 이색 메뉴로 적격이다. 비타민과 무기질 외 각종 영양소가 풍부한 알록 달록한 야채는 아이들의 시각을 자극하고 거기다 칼슘이 풍부한 치즈는 성장기 아이들에게 영양 만점. 밥보다 소화가 잘 되는 죽은 아이들 위한 일석이조 메뉴다.

?준비물: 물에 불린 쌀, 버섯, 단호박, 당근, 양파, 감자, 모짜렐라 치즈

1.준비된 야채를 잘게 썰어 프라이팬에 볶는다.

2.볶아진 야채는 물에 불린 쌀과 함께 넣고 끓인다.

3.이때 끓이면서 물을 넣어 농도를 조절하며 소금으로 간을 맞춘다.

4.완성된 죽 위에 모짜렐라 치즈를 올려주면 간단하게 야채치즈죽이 완성된다.

국민일보 쿠키뉴스 조규봉 기자 ckb@kmib.co.kr

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