[쿠키뉴스=조현우 기자] CJ프레시웨이가 ‘위생관리 우수사례’ 사내 공모전 시상식을 열었다.

13일 CJ프레시웨이에 따르면 이번 사내 공모전은 현장위생관리에 대한 이해와 실행력 향상을 위해 기획됐다.

공모전은 법적사항, 개인위생과 검수보관, 식품취급과 조리공정, 세척소독, 시설청결 등 5가지 주제로 진행됐다. 지난 11월 1일부터 15일간의 공모를 거쳐 전국 360여곳 단체급식 점포에서 총 640건 사례가 접수됐다.

최우수상은 ‘도마 소독 관리’ 노하우 사례를 제안한 인천성모병원 지점이 수상했다. 여러 개의 도마를 소독할 때 쉽게 구할 수 있는 접시 꽂이를 활용해 소독 효과를 높인 점이 좋은 평가를 받았다.

벨크로를 활용한 앞치마 정리 요령을 제안한 CJ 안산공장 지점, 스티커 부착을 통해 현장 인력들의 행주 구분 사용을 권장한 덕유산휴게소 지점은 각각 우수상을 받았다.

CJ프레시웨이는 이번에 선정된 우수 사례들을 다른 현장 점포에도 적용할 예정이며 사례집으로 제작해 내년 1월까지 모든 점포에 배포할 계획이다.

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