[쿠키뉴스=이영수 기자] 서울요리학원은 학생 및 일반인을 대상으로 3월과 4월에 걸쳐 창업 원데이클래스를 진행한다고 21일 밝혔다.

특히 이번 창업 원데이클래스는 봄 시즌에 맞춘 메뉴가 마련돼 있어 수업에 참여하는 수강생들의 만족도가 높을 것으로 보인다.

이번 원데이클래스에서 베이커리창업과정은 마카롱, 뉴욕치즈케이크, 요거트크림치즈타르트, 프레지에 조리비법이 준비되어 있으며, 떡창업과정에는 깨설기, 초코설기, 닭강정 조리과정이 마련되어 있다.

또한 한식창업과정에는 소이안동찜닭, 치즈닭갈비, 중식창업과정에는 제면 및 짜장, 핫짬뽕, 꿔바로우(찹쌀) 등이 진행된다.

서울요리학원 조민선 원장은 “창업을 준비하는 예비창업자를 위해 각 분야에 걸쳐 가장 인기 있는 메뉴로 원데이 클래스 과정을 준비했다”며 “연계과정으로 카페브런치 창업, 케익전문점 창업, 마카롱창업, 치킨창업, 푸드트럭, 뷔페브런치 창업 등 다양한 과정을 제공하고 있다”고 설명했다.

특히 4월26일에 진행하는 프랑스 고급디저트 마카롱이 단연 인기다. 산딸기와 망고 가나슈를 넣어 달콤한 맛과 동시에 겉은 바삭하고, 안은 부드러운 프랑스 디저트를 직접 만들 수 있다.

그밖에 수플레 치즈케이크에 요거트 치즈크림이 곁들여진 타르트인 요거트크림치즈타르트 과정도 인기다. 또한 일본식쇠고기 카츠로 거의 익히지 않은 상태로 튀겨 돈카츠처럼 먹는 규카츠, 쫄깃한 중국식 쇠고기 탕수육인 꿔바로우 과정도 주목받고 있다고 관계자는 전했다.

서울요리학원의 3~4월 창업 원데이클래스 관련 문의는 전화와 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. juny@kukinews.com