대구 수성구청이 오는 22일까지 저염 요리교실 참가자 48명을 선착순 모집한다.

4~5월 2개월간 열릴 요리교실은 일반음식점과 집단급식소를 운영하는 영업자와 종사자, 저염 요리에 관심 있는 수성구민을 대상으로 운영된다.

총 8회 강좌(4월 4회, 5월 4회) 2개 반을 운영하며, 매주 금요일 오후 2시부터 5시까지 수성대학교에서 진행된다.

이번 요리교실은 수성대학교 호텔조리과 교수의 진행 아래 저염 요리의 재료 손질부터 대체 재료 등을 배우고 실습하는 과정으로 구성했다.

김대권 수성구청장은 “대구 음식은 다른 지역보다 맵고 짜다는 생각이 지배적”이라며 “음식점 종사자뿐만 아니라 주민들도 참여해 짜지 않고도 맛있게 요리할 수 있다는 인식 전환의 계기를 갖게 되길 바란다”고 말했다.

대구=최태욱 기자 tasigi72@kukinews.com