한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 바리스타학과 과정은 박대훈 바리스타의 특강을 실시해 학생들의 실무 감각과 실력을 높이고 있다.

이날 특강에는 한호전 커피바리스타과 과정 학생들이 참석했으며, 특강을 진행한 박대훈 바리스타는 ‘ESPRESSO ITALIANO CHAMPION 2016’에서 한국대표로 출전해 우승한 실력있는 바리스타다.

박대훈 바리스타는 특강에서 이탈리안 에스프레소와 카푸치노는 어떤 차이가 있는지, 바리스타의 꿈을 가지게 된 본인의 이야기와 함께 어떻게 국제대회에서 우승을 이뤄낼 수 있었는지, 바리스타로 성공할 수 있는 방법, 마음가짐, 대회 경험 등을 공개했다.

또한 박대훈 바리스타는 본인이 직접 가져온 원두를 사용하여 학생들에게 정통 이탈리안 에스프레소와 카푸치노를 시음할 수 있도록 제공했다.

한호전 바리스타과 과정 박은진 학생은 “커피에 대해 관심이 있었고, 제대로 된 교육을 받고 싶어 한호전에 입학하게 되었다”며 “이탈리아 에스프레소에 대해 자세하게 배울 수 있는 시간이었다”고 말했다.

학교 관계자는 “한호전 커피바리스타학과 과정은 실무 중심으로 학생들을 교육하며, 타 바리스타대학과 차별화되는 지점들로 학생들은 커피 7대 영역, 와인 4대 영역, 칵테일 3대 영역 등 식음료 과정을 나누어 학습하고 있다”며 “각 영역에 해당하는 실습실들이 구성되어 있어 학생들을 교육하며, 기업이 원하는 실무 능력을 갖춘 인재들을 양성하고 있다”고 설명했다.

한호전은 현재 2020학번 신입생 모집을 진행하고 있다. 커피바리스타학과 과정을 포함해 와인소믈리에학과 과정, 호텔조리과 과정, 호텔경영과 과정, 호텔제과제빵학과 과정, 뷰티과 과정, 항공운항학과 과정 등을 모집하고 있으며 지원은 바리스타학교 한호전 홈페이지에서 확인할 수 있다.
이영수 기자 juny@kukinews.com