[쿠키뉴스] 이영수 기자 = 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 호텔외식산업에 걸맞은 인재 양성 전문교육을 바탕으로 다수의 호텔 취업자를 배출해 눈길을 끌고 있다.

호텔학교 한호전은 기초부터 심화까지 단계별로 진행되는 커리큘럼과 압도적인 실습량, 국내 최고 호텔학교 명성을 뒷받침할 실습 환경으로 호텔 전문 조리사 양성의 맞춤 요리학교라는 평을 듣고 있다.

한호전 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과 학생들은 체계적인 요리 교육을 통해 특1급 호텔뿐만 아니라 레스토랑, 프랜차이즈, 리조트 등 다양한 곳으로 취업에 성공하고 있어 요리학교 진학을 꿈꾸는 많은 예비 수험생과 학부모들에게 주목받고 있다.

한호전 호텔외식조리계열 이훈희 학부장은 “호텔 전문 조리사를 양성하기 위해서는 무엇보다 실무 위주의 교육이 필요하다. 요리학교 한호전 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과 학생들은 연회실무실습, 레스토랑 경영 실습을 통해 학교 수업만으로도 현장감을 느낄 수 있는 요리 교육을 받고 있다.”며 “이와 같은 실무 위주의 수업으로 경험을 쌓은 요리학교 한호전의 졸업생들은 실제 근무 현장에서도 빠른 적응력을 보이고 있다”고 전했다.

한편, 한호전 호텔학교는 국내 유일의 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 전문호텔조리사, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 배울 수 있다.

한호전 호텔학교 관계자는 “호텔 근무자를 총칭하여 호텔리어라 부르는데 수준 높은 호텔리어가 되기 위한 호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사용 가능하도록 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 요리학과(호텔외식조리학과, 호텔조리과) 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다”고 설명했다.

더불어 한호전 호텔학교 관계자는 “스위스 BHMS 호텔학교, 중국 제남대학교, 미국 LA KOAHA 글로벌캠퍼스를 개교해 운영하고 있으며 일반적인 유학, 교환학생 수준이 아닌 한호전 글로벌캠퍼스를 통해 보다 전문적인 교육을 제공하고 있다”며 “스위스, 중국, 미국을 시작으로 현재 호주, 인도, 유럽 및 아시아 국가들로 글로벌캠퍼스 개교를 점차 확대 준비하고 있다”고 덧붙였다.

글로벌 호텔학교 한호전은 호주, 중국, 베트남, 일본 등 전 세계에서 학생들의 입학문의가 오고 있으며 현재 베트남과 호주의 유학생들이 한호전을 통해 K-Food를 배우고 있다. 학생들은 GCD 교육과정과 양식 특성화교육 등 전문화된 교육 커리큘럼을 통해 요리학과(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과)의 실무실습 배우게 된다.

또한 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 요리학과(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과)의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다고 학교 측은 밝혔다.

현재 2021학년도 신입생 예비모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 요리학교 한호전은 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 국제중식조리학과 과정을 비롯해 바리스타학과 과정, 제과제빵과 과정, 호텔항공관광경영학과 과정, 카지노딜러 과정 등 다양한 전공의 자세한 사항 및 입학관련 정보는 호텔학교 한호전 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

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