한국산업기술시험원(원장 김세종, 이하 KTL)과 LG전자(대표이사 조주완)는 한국, 튀르키예 두 국가 간 기술적 무역장벽 제거 및 상호 기술협력 증진을 위해 튀르키예 대표 시험 기관인 TSE(Türk Standardlari Enstitüsü / Turkey Standards Institution)와 '한국-튀르키예 표준 및 시험기관 협력 업무 협약'을 체결했다.
튀르키예 수도 앙카라(Ankara)에 소재한 TSE는 지난 1954년 터키 상공회의소 및 상품거래소 연합(Union of Chambers and Commodity Exchanges of Turkey(TOBB)) 내에서 제정된 법령을 바탕으로 설립됐다. 특히 1960년 튀르키예 정부 산업기술부 소관의 표준연구소로써 독립기구로 인정을 받아, 법인성격을 가진 공공기관으로 사법 규정에 따라 관리되고 있다.
또한 TSE는 주요 국제 표준화 기구 및 인증기구(ISO, IEC, CENELEC 등)의 정식회원의 지위를 갖고 있을 뿐 아니라 재료, 장비, 기계, 내구재, 음식, 전기용품, 공구류, 가공 및 서비스 분야 등 전 분야에 대한 튀르키예 국가 표준을 주도하고 있다.
이번 협약의 주요 내용은 적합성 평가(시험, 검사-감독, 인증), 계량 및 교정 분야에서의 협력 강화, 교육 및 인적 자원 개발, 세미나 등 행사 공동 개최 및 인력 교류 등이다.
구체적으로 이번 글로벌 기관과의 기술협력을 통해 세 기관은 양국간 시험평가 기술 역량과 협력을 한 단계 끌어올리고, 튀르키예 규제 및 기술 동향을 적극 모니터링하고 선제적으로 대응할 계획이다. 특히 이번 협약으로 LG전자는 KTL, TSE와 제품 시험 및 데이터 분석 분야에서 다양한 방법으로 협업을 진행하는 등 우리 기업의 수출 판로개척에도 도움을 줄 계획이다.
신현규 시스템에너지본부장은 "이번 협약을 통해서 튀르키예 대표 시험기관인 TSE와 지속적인 협력관계를 구축하고, 양국의 시험 및 표준 산업 육성과 발전을 위해 노력하겠다"며 "앞으로도 우리 기업 수출지원을 위해 글로벌 시험인증 기관들과 시험평가 기술협력 확대를 계속 이어가겠다"고 밝혔다.
◆경상국립대, 수산가공업체와 MZ세대 맞춤형 가정간편식 개발 기술이전
경상국립대(GNU·총장 권진회) 산학협력단(단장 최병근)은 25일 해양수산부 수산식품 현장맞춤형 기술개발사업(연구책임자 이정석 해양식품공학과 교수)의 2차 연도 연구결과를 빅마마씨푸드(대표 정원주)와 청정한씨푸드(대표 이영주)에 기술이전했다.
최근 전 세계적으로 지구온난화 등 기후 변화에 따라 지구의 지속가능발전에 많은 관심을 가지고 있다. 이런 상황에서 지속가능성에 필수 요소인 식품산업에서 축산업과 비교해 온실가스 배출률이 상대적으로 낮고, 토지나 담수 사용이 비교적 적은 수산업이 블루푸드 산업으로 재조명되고 있다. 따라서 향후 수산물 가공기술 수요와 소비자 요구가 점점 높아질 것으로 예상된다.
이번에 경상국립대 산학협력단에서 이전하는 기술은 2건으로, 빅마마씨푸드에 '진공저온유탕기술을 적용한 어묵스낵 제조 기술'과 청정한씨푸드에 '에어프라이어를 활용한 상온유통용 해산물의 물성 연화 억제기술'이다. 이 기술은 각각 최근 특허 출원했다.
빅마마씨푸드에 이전한 '진공저온유탕기술을 적용한 어묵스낵 제조기술'은 기존의 상압유탕기술을 적용한 스낵 제조 기술과 비교해 기름에 의한 산화가 현저히 감소하고 영양성분의 파괴가 적다. 향미 감소의 문제점을 최소화해 엠지(MZ)세대가 요구하는 건강지향 유행에 부합하는 스낵을 가공할 수 있는 최신 기술이다.
정한씨푸드에 이전한 '에어프라이어를 활용한 상온유통용 해산물의 물성 연화 억제기술'은 상온유통용 식품에 적용되는 고온가압살균은 일부 해산물의 물성을 연화(軟化)시켜 식감을 좋지 못하게 하는 단점이 있어, 식염 침지 및 블렌칭과 에어프라이어 혼합기술 적용 후 고온가압살균하면 새우 등 해산물의 물성 연화 현상을 5배 이상 억제할 수 있는 기술이다.
이정석 교수는 "이 기술들은 산업현장에서 상품화 가능한 신공정으로서 경제 활동의 새로운 주체로 떠오른 MZ세대가 선호하는 가정간편식 수산가공식품 개발에 적용해 제품의 품질경쟁력 향상뿐 아니라, 이를 통한 국내외 신시장 개척으로 기술이전 기업의 매출 확대에 크게 기여하길 바란다"고 말했다.
최병근 산학협력단장은 "우리 대학교는 산학협력 국책사업 유치 및 연구비 지원 확대와 함께 학내 교수들이 수행하는 연구개발이 실용화로 이어질 수 있도록 기술비즈니스센터를 통해 지·산·학 기반의 선순환 산학협력 기술 생태계를 보다 강화해 나갈 예정이다"고 전했다.
