[쿠키 생활] 우리 밥상의 필수 밑반찬 메뉴!! 새우볶음이죠. 왠지 이 볶음 요리 만들어서 반찬통에 넣어두면 왠지 두둑한 마음이 생긴다죠. 이번에는 양념을 색다르게∼ 매콤하게 살짝 변신, 늘 먹는 새우볶음의 약간의 외도(?), 먹는 즐거움을 팍팍 쏴준다죠.

어떻게 만드나요?

*재료: 꽈리고추 15개, 보리새우 1/2컵, 간장 1큰술, 깨소금, 올리브유 약간씩

*양념: 고추장 0.5큰술, 물엿 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 간장 1작은술

*조리법

1. 보리새우는 이물질 제거하고 꽈리고추는 꼭지를 뗀 후 이쑤시개로 몇 곳 찌른다.

2. 팬에 올리브기름 두르고 보리새우를 살짝 볶아서 꺼내둔다.

3. 새우를 볶은 팬에 꽈리고추와 간장 1큰술을 넣어 볶다가 양념을 넣고 약불에서 살짝 볶는다.

4. 양념이 어느정도 볶아지면 볶아둔 보리새우를 다시 넣고 깨소금을 살짝 뿌려낸다.

글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)