[쿠키뉴스=콘텐츠기획팀] 전 세계인의 기호식품 커피.
그 맛과 향, 종류, 추출 방법이
나라마다 각양각색인데요.

터키식 커피 추출 방법을 한번 보실까요?
무척 신기합니다.

‘체즈베(Cezve)’로 불리는 긴 손잡이 달린 구리 용기를
불에 달궈진 모래에 넣자,
갑자기 커피가 넘칠 듯 끓어오르는데요.

커피를 잔에 옮겨 담은 후 다시 모래에 체즈베를 집어넣자
또 커피가 끓어오릅니다.
내용물을 채우지 않아도 체즈베에 자꾸 차오르는 커피.
마치 마술을 보는 것 같죠?

사실 터키식 커피는
체즈베에 물과 커피가루를 넣어 함께 끓여 먹는 특징이 있는데요.

한두 번 끓어올랐다면 이해하겠지만,
화수분처럼 끝도 없이 커피가 나오니 신기할 수밖에요.

현존하는 커피 중 가장 오래된 역사를 가진 터키식 커피.
코로 한 번, 혀로 한 번, 눈으로 한 번 즐기는 재미가 쏠쏠하네요. [출처=유튜브]



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