"[쿠키뉴스=조규봉 기자] 소비자 10명 중 6명은 마블링 중심으로 판정하고 있는 현행 쇠고기 등급제를 바꿀 필요가 있다고 판단했다. 응답자 중 절반(53.0%)은 쇠고기의 마블링이 건강에 좋지 않다고 응답했다.

(사)소비자시민모임이 현행 쇠고기 등급제에 대해 소비자 설문을 실시한 결과 응답자의 64.3%는 근내지방(마블링) 중심으로 판정하고 있는 쇠고기 등급제를 바꿀 필요가 있다고 응답했다. 특히 쇠고기 등급제에 대해 모르는 응답자보다 알고 있는 응답자에서 쇠고기 등급제를 바꿀 필요가 있다는 응답이 더 높게 나타났다.

쇠고기 등급제를 어떻게 바꿔야 하는지를 조사한 결과, 등급 기준에서 다른 평가항목(육색, 지방색, 조직감, 성숙도 등)의 비중을 높인다(60.5%)는 의견이 가장 높았다. 다음으로 등급과 함께 포화지방 등 영양정보를 제공한다(47.4%), 맛을 판별할 수 있는 요인이 포함돼야 한다(37.0%), 근내지방(마블링)의 함량을 낮춘다(35.1%)의 순으로 나타나, 현행 쇠고기 등급제에서 근내지방(마블링)의 함량을 낮추기보다 등급 기준에서 다른 평가항목의 비중을 높여야 한다는 의견이 높게 나타났다.

‘쇠고기 근내지방(마블링)은 건강에 좋지 않다’에 대해 53.0%는 ‘그렇다’고 응답하였고, 연령이 높아질수록 쇠고기 근내지방(마블링)이 건강에 좋지 않다는 응답이 높게 나타나는 경향을 보였다.

현행 쇠고기 육질 등급은 ‘근내지방(마블링)’으로 예비등급을 판정하고 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 하자가 있을 경우 등급을 내리는 방식으로 육질등급을 판정하고 있다. 그러나 절반(49.2%)에 가까운 응답자는 ‘쇠고기의 육질등급은 근내지방도(마블링)으로만 판정한다’에 ‘그렇다’고 응답하여 쇠고기 육질등급 판정에 대해 정확히 알고 있지 않은 것으로 나타났다. 이러한 결과를 통해 쇠고기 육질등급에 대한 정확한 정보제공이 필요함을 확인할 수 있었다. ckb@kukinews.com

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