학생들의 대학 진학 목적이 취업의 퀄리티로 기울면서, 취업 중심의 교육이 주목받는 때이다.

바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 커피바리스타과 과정 관계자는 “최근 실무중심 교육, 자격증 취득, 학위취득, 취업연계에 대한 진로상담이 증가하고 있다”며 “본교도 바리스타학과 과정을 비롯해 와인소믈리에학과 과정, 호텔조리학과 과정, 호텔제과제빵과 과정, 호텔경영과 과정, 카지노딜러과 과정에 대한 문의와 더불어 전공별 실무교육을 통해 취업연계에 대한 질문을 많이 받고 있다”고 말했다.

한호전 바리스타과 과정은 현재 학과 수업을 영역별로 나누어 공부하고 있다. 이는 학생들의 수업 능률과 효율성을 높이며, 진짜 식음료의 전문가로 성장시키는 과정이다. 커피 7대 영역, 와인 4대 영역, 칵테일 3대 영역으로 나뉘어 교육되는 이러한 영역별 교육은 영역별 전용 실습실과 전담 교수제로 확실히 학습되고 있다고 학교 측이 밝혔다.

한호전 관계자는 또 “본교는 국내 최대 규모의 바리스타전문학교로, 바리스타대학 못지않게 특성화 교육을 통해 학생들이 깊이 있는 전공 실무를 배우고 경쟁력 있는 인재로 성장할 수 있도록 전공 분야에서 특성화 교육을 실시하고 있다”고 설명했다.

또한 “한호전은 교내의 모든 전공에서 특성화 교육을 실시한다. 학생들은 학기 중 각종 대회에서 우수한 성적을 거두고 바리스타자격증, 소믈리에자격증 같은 전공 관련 자격증을 취득하고 졸업한다.”고 덧붙였다.

바리스타학교 한호전 커피바리스타학과 과정 학생들은 일반적인 수업 이외에도 다양한 특성화교육을 실시하고 있다. 최근 커피의 새로운 트렌드로 부상하고 있는 분자커피나 분자칵테일, 커피를 직접 판매할 수 있는 판매 실습수업 등을 진행 중이다.

특히, 커피판매 실습은 학생들이 실무교육을 미리 실시하는 부분으로, 학생들의 실무능력 향상에 많은 도움을 주고 있다.

한호전은 현재 교내 전 과정에 대해서 2020학번 신입생 모집을 진행하고 있다. 한국호텔관광실용전문학교 입시지원은 바리스타전문학교 한호전 홈페이지에서 가능하다.

이영수 기자 juny@kukinews.com