바리스타학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서 바리스타학과정 진학 전 대학과정에 대한 궁금증을 가진 학생과 학부모를 대상으로 ‘미리보기 체험학습’을 실시하고 있다고 11일 밝혔다.

전문 바리스타, 소믈리에를 희망하는 학생들이 바리스타대학교를 선택하는 데 있어 중점적으로 생각하는 부분은 실습량과 교육 커리큘럼이다.

학교 관계자는 “학교에 직접 방문해 바리스타체험과 칵테일실습을 직접 참여할 수 있는 행사로 지난번 한호전 진학을 희망하는 학생들에게 큰 호응을 

얻어 다시 한번 진행한다”며 “‘바리스타과 미리보기 체험학습’은 여러 프로그램을 통해 바리스타학과정과 더불어 바리스타대학교라 불리는 한호전에서 실시하는 전공 교육인 바리스타학과정, 호텔조리학과정, 제과제빵학과정, 호텔카지노딜러학과정 등 모든 전공의 실무실습을 직접 눈으로 보고 체험하며 배워 볼 수 있다”고 설명했다.

2023년 ‘미리보기 체험학습’은 오는 4월 22일에 열린다. 별도의 참가비 없이 무료로 참여할 수 있으며, 한호전 홈페이지를 통해 현재 신청접수를 받고 있다.

학교 관계자는 “식음료학과계열 관련 학과 진학도 한호전 교수진과 간담회를 통해 해소할 수 있다. 바리스타대학교 관련 커리큘럼이나 입학에 대한 상담, 다양한 취업처 등에 대한 부분들도 간담회를 통해 알아갈 수 있다는 점이 한호전 미리보기 체험학습의 장점 중 하나”라고 전했다.

바리스타대학교라 불리는 한호전은 4년제 호텔베이커리·카페경영학과정 2년제 바리스타학과정·와인소믈리에학과정, 2년제 호텔제과제빵, 2년제

 호텔디저트공예과정로 구성되어 있다. 대학교, 전문대 바리스타학과, 와인소믈리에학과, 커피학과, 식음료학과, 바텐더학과 등과 동일한 전공으로 졸업 시 각각 학사학위, 전문학사학위 취득이 가능하다.

바리스타학과정은 로스팅, 브루잉, 커핑&스티밍, 라떼아트와 같은 기초 실습과 함께 메뉴 제조, 매장 운영, 커피머신 케어 등 심화과정 교육까지 더한 7대 영역으로 구성해 전문 바리스타로의 역량을 함양시킨다.

와인소믈리에학과정에서는 와인이론, 와인서비스, 와인테이스팅, 양조로 이뤄진 4대 영역과 주류이론, 칵테일조주, 플레어로 구성된 칵테일 3대 영역으로 각 분야별 커리큘럼을 갖춰 소믈리에, 바텐더로 성장할 수 있도록 하고 있다.

한호전 바리스타학과정은 내신성적과 수능성적 반영 없이 신입생을 선발하는 입학사정관 제도를 도입해 운영 중이다. 현재 2024학년도 바리스타학과정 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 호텔제과제빵학과정, 베이커리·카페경영과정, 호텔디저트공예과정, 바리스타학과정, 호텔카지노딜러학과 과정 등으로 계열이 구성되어 있다. 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 수험생들이 지원 중이다.

이영수 기자 juny@kukinews.com