경인지방청, 소규모 만두류 제조업체 종사자 대상 현장 견학 실시
식품의약품안전처 경인지방청은 소규모 만두류 제조업체 종사자들을 대상으로 식품안전관리인증기준(HACCP) 업체인 CJ(주)제일제당 인천냉동식품공장(인천 중구 소재)을 방문해 현장 견학을 실시한다고 밝혔다. 식품안전관리인증기준(HACCP)은 식품의 원료 관리와 제조·가공·유통의 모든 과정의 위해요소를 확인·평가하고 중점적으로 관리하는 위생관리 기준이다. 이번 견학은 소규모 제조업체들이 만두류를 안전하게 생산할 수 있도록 HACCP 관리 시스템을 벤치마킹하는 데 도움을 주고자 추진됐다. 견학프로그램의 주요 내용... [조민규]