[쿠키 생활] 건강식 웰빙 피자, 라이스 피자가 별건가요? 먹다 남은 찬밥과 냉장고 속 남은 채소, 소시지만 있다면 웰빙 피자를 만들 수 있어요. 밥으로 만들어 한 끼 식사로도 활용할 수 있어 더더욱 좋고요.
어떻게 만드나요?
*재료: 밥 1공기, 토마토소스 2큰술, 베이컨 4장, 양송이 4개, 피망 1/3개, 양파 1/3개,피자치즈 2큰술, 프랑크햄 2개, 버터 1큰술, 달걀 1개, 전분 1큰수, 소금 후추 약간씩
*조리법
1. 밥에 전분, 달걀물 넣어 4cm 크기로 납작하게 빚어 노릇하게 지진다. 간은 소금으로 약간 싱거울 정도로만 한다.
2. 피망, 양송이, 양파는 입자있게 썰고, 프랑크햄은 모양대로 동그랗게 썬다.
3. 팬에 베이컨과 햄을 구워주고 손질한 피망, 양송이, 양파는 소금으로 간해서 볶는다. 구운 베이컨은 잘게 썰어준다.
4. 1의 라이스도우에 토마토소스를 바르고 준비한 재료들을 얹어 팬에 담은 후 피자치즈를 뿌리고 뚜껑을 닫아 약불에서 치즈가 녹을 정도로 익힌다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= '3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상'(영진닷컴)
