[쿠키 생활] 노릇하게 구운 감자, 비타민 덩어리 토마토, 샐러드용 채소가 삼위일체 되어 만들어내는 환상적인 맛. 번거로운 아침 해결로 딱 좋아요. 미리 구운 감자 먹기 직전에 전자레인지에 살짝 데우고 소스만 만들어 예쁜 접시에 담아내면 브런치 메뉴로도 적합해요.
어떻게 만드나요?
*재료: 감자 큰 것 1개, 토마토 1개, 베이컨 2장, 샐러드용 채소 한 줌, 올리브오일 약간
*소스: 허니 머스터드 소스 2큰술, 플레인 요구르트 1/2개, 소금 약간,
*조리법
1. 감자는 껍질째 반달모양으로 썰어 찬물에 담근다.
2. 샐러드용 채소는 먹기 좋은 크기로 뜯어 찬물에 잠시 담가 둔다.
3. 토마토는 감자와 같은 모양을 썰고 베이컨은 2cm 크기로 썰어 바삭하게 굽는다.
4. 팬에 올리브기름을 두르고 소금과 후추로 간하면서 감자를 노릇하게 굽는다.
5. 접시에 채소와 감자, 토마토, 베이컨을 보기좋게 담고 먹기 직전에 소스를 뿌려낸다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
