[쿠키 생활] 내 몸의 다이어트를 위한 요리 하나 추천해 드릴게요. 도토리국수는 푸짐한 한 대접 다 해봐야 100칼로리도 안되는 나를 위한 완전 소중 메뉴랍니다. 김치가 들어가 밋밋한 도토리묵을 더욱 맛깔스럽게, 오이의 상큼한 아삭거림, 깨소금과 참기름의 고소함이 도토리국수를 더욱 풍성하게 해준다지요. 입맛 없는 당신을 위해 적극 추천합니다.
어떻게 만드나요?
*재료: 도토리묵 1/2개, 김치 1/4포기, 오이 1/4개, 물 5컵, 국멸치 8개, 김가루, 깨소금, 참기름 약간씩.
*양념: 국간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간
*조리법
1. 멸치는 내장을 제거한 후 냄비에 살짝 볶다가 물을 넣고 다시물 우려내어 양념한다. 냉장고에 넣어 차게 식힌다.
2. 도토리묵, 오이는 4cm 길이로 채썰어 준비한다.
3. 송송 썬 김치는 양념을 털어내고 깨소금, 참기름으로 간한다.
4. 그릇에 묵과 김치, 오이를 담고 김가루를 얹은 후 냉장고에 차게 식힌 다시물 부어 완성한다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
