[쿠키 생활] 두부 싫어 -.- 시금치 싫어 -.- 유난히 두부, 시금치를 싫어했던 어릴 적 기억을 되살려 다이어트에도 좋은 메뉴 하나 만들어봤어요. 시금치의 푸른 빛과 우유빛깔이 어우러져 두부 무침은 눈을 유혹하고요. 그 맛은 또 다른 맛의 세계를 경험할 수 있어요. 두부의 질 좋은 단백질, 시금치의 비타민 쏘∼옥 뽑아 건강 지키는 웰빙 나물로 간만에 다이어트 좀 해볼까요.
어떻게 만드나요?
*재료: 두부 1/3모, 시금치 1/2단, 홍고추 1개
*양념: 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술, 소금 2/3큰술, 설탕 1작은술, 들기름, 깨소금 약간씩
*조리법
1. 시금치는 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
2. 두부는 체에 한번 내리고 고추는 송송 썬다.
3. 시금치, 두부, 고추, 양념을 넣고 고루 잘 섞는다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
