[쿠키 생활] 어릴 적 주먹밥에 대한 추억이 있으신가요? 참기름의 고소한 향이 가득 퍼지는, 그러나 소박한 모양, 소박한 그 맛에 푹 빠져버렸던 기억….
오늘은 짭조름하고 바삭한 베이컨으로 토핑을 올리고 아삭한 김치, 향긋한 미나리로 멋을 부린 주먹밥 한 번 만들어보아요. 음… 예쁘게 포장해서 도서관 가는 남친을 위한 도시락 메뉴로도 괜찮겠죠…. ^^
어떻게 만드나요?
*재료: 베이컨 5장, 미나리 5줄기, 김치 2줄기, 밥 1공기
*양념1: 깨소금, 소금, 참기름 약간씩
*양념2: 참기름, 깨소금, 소금 약간씩
*조리법
1. 미나리는 데쳐 찬물에 행궜다가 물기를 제거한 후 송송 썰고, 김치도 국물을 꽉 짠 후
송송 썬다
2. 손질한 미나리와 김치는 양념2에 간한다.
3. 밥은 양념1에 심심하게 밑간한다.
4. 기름 두르지 않은 팬에 베이컨 구워 키친타월에 기름기를 제거하고 굵게 다진다.
5. 3의 밥에 김치, 미나리와 버무려 적당한 모양으로 만들어 2개를 빚고 베이컨을 보기 좋게 올려 완성한다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
오늘은 짭조름하고 바삭한 베이컨으로 토핑을 올리고 아삭한 김치, 향긋한 미나리로 멋을 부린 주먹밥 한 번 만들어보아요. 음… 예쁘게 포장해서 도서관 가는 남친을 위한 도시락 메뉴로도 괜찮겠죠…. ^^
어떻게 만드나요?
*재료: 베이컨 5장, 미나리 5줄기, 김치 2줄기, 밥 1공기
*양념1: 깨소금, 소금, 참기름 약간씩
*양념2: 참기름, 깨소금, 소금 약간씩
*조리법
1. 미나리는 데쳐 찬물에 행궜다가 물기를 제거한 후 송송 썰고, 김치도 국물을 꽉 짠 후
송송 썬다
2. 손질한 미나리와 김치는 양념2에 간한다.
3. 밥은 양념1에 심심하게 밑간한다.
4. 기름 두르지 않은 팬에 베이컨 구워 키친타월에 기름기를 제거하고 굵게 다진다.
5. 3의 밥에 김치, 미나리와 버무려 적당한 모양으로 만들어 2개를 빚고 베이컨을 보기 좋게 올려 완성한다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
