[쿠키 생활] 남친의 어머니, 급하게 날 찾으시는 이유…000야!! 요즘 입맛이 없구나∼ 하며 한번 다녀갈래… 로 날 유혹(?)하시는 어머니.
자! 그렇다면 오늘 저녁 남친의 어머니를 위한 깔끔한 비빔국수 만들어드릴까나. 어릴 적 입맛 없는 내게 깔끔한 비빔국수 한 그릇 말아주시던 나의 어머니 솜씨 그대로 보여드려야지. 남친아∼ 나 예뻐?^^
어떻게 만드나요?
*재료: 소면 2인분, 오이 1/2개, 표고버섯 2장, 쇠고기 100g, 소금 약간, 올리브유 약간
*고기양념: 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 다진파, 다진마늘 약간씩, 후추가루, 깨소금 약간씩
*비빔양념: 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 약간
*조리법
1. 오이는 5cm길이로 채 썰어서 소금에 살짝 절여둔다. 표고버섯과 고기도 채썰어 양념장에 각각 재워둔다.
2. 기름 두른 팬에 오이, 표고, 고기 순서로 볶아낸다.
3. 국수는 삶아 찬물에 충분히 행궈 체에 놓고 물기를 뺀다.
4. 국수에 오이, 표고, 고기를 얹고 비빔양념장을 넣어 골고루 비빈 후 보기 좋게 담는다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
