[쿠키 생활] 얼마 전 선봤던 그 남자, 럭셔리한 저녁 스테이크에는 손 안되고 옆에 있는 샐러드만 먹더라∼ 완전 뭐니…?! 육식파 난∼ 그 남자가 별꼴일 뿐이고~
그러나 얼떨결에 손 댔던 그 샐러드에 반했을 뿐이고, 그 남자 덩달아 멋있어 보일 뿐이고~
그래서 그와 나는 그 샐러드를 함께 먹으며 다음날을 기약했다. 조리장에게 살짝 물어본 그 버섯간장샐러드 꼭 만들어 그에게 선보이리∼
어떻게 만드나요?
*재료: 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 시금치 1/4단, 베이컨 4장, 올리브유 약간
*소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 약간
*조리법
1. 새송이버섯은 모양대로 0.5cm 두께로 썰어 4등분하고 표고버섯은 채썬다.
2. 베이컨은 노릇하게 구워 키친타월로 기름기를 제거한 후 잘게 자른다.
3. 팬에 올리브유 약간 두르고 버섯을 볶는다.
4. 시금치는 여린 부분을 골라 사용하고 볶은 버섯과 베이컨을 보기 좋게 담고 먹기 직전 소스를 뿌려 먹는다.
글=김영미(요리연구가 ), 사진= 3000원으로 만드는 제철요리 웰빙밥상(영진닷컴)
